Cookies
PREPARAZIONE: 15 min
COTTURA: 40 min
PRONTO IN: 55 min

I biscotti cookies sono famosissimi biscotti rotondi, dalla consistenza croccante con deliziose gocce di cioccolato all’interno. Sono di preparazione Americana ma anche in Italia hanno larga diffusione e sono molto apprezzati da tutti, grandi e piccini. Sia che vengano serviti a colazione con una tazza di latte, sia che vengano assaporati durante il pomeriggio.

INGREDIENTI

  • 300 gr. farina
  • 100 gr. zucchero
  • 100 gr. zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 250 gr. burro
  • Gocce di cioccolato fondente

ISTRUZIONI

1Per preparare i vostri cookies mescolate il burro a pezzetti con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Lavorate gli ingredienti con un cucchiaio, preferibilmente di legno. Mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia, ed aggiungete le uova, un po’ alla volta. A questo punto unite al composto anche l’estratto alla vaniglia.

2 Dopo aver lavorato il composto, setacciate all’interno dello stesso la farina e mescolate energicamente il tutto per rendere l’impasto omogeno. Quindi unite le gocce di cioccolato e continuate ad amalgamare il vostro impasto finché non risulterà uniforme. A questo punto, aiutandovi anche con un cucchiaio, iniziate a preparare delle palline con l’impasto.

3 Mettete le palline create su una teglia foderata con carta forno, a distanza adeguata l’una dall’altra, ed appiattitele leggermente. Mettetele in frigo per circa un’oretta, così che l’impasto si possa solidificare un po’. Dopodiché cuocete i vostri cookies in forno a 160° per circa 35 minuti. Saranno pronti quando appariranno croccati fuori ma abbastanza morbidi dentro. Fateli raffreddare e serviteli, i vostri cookies sono pronti per essere gustati!

Rispondi