Farfalle con panna e zucchine
PREPARAZIONE: 5 min
COTTURA: 15 min
PRONTO IN: 20 min

Le zucchine fritte, al forno o ripiene, in qualunque modo le prepariate sono davvero gustose e piacciono a tutti. Le farfalle con panna e zucchine rappresentano un primo piatto alternativo, veloce e squisito allo stesso tempo. Dal gusto inconfondibile, riescono a conquistare il palato di chiunque!

INGREDIENTI

  • 350 gr. farfalle
  • 400 ml. panna liquida
  • 650 gr. zucchine
  • Basilico
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Sale fino
  • Aglio

ISTRUZIONI

1Per preparare le vostre deliziose farfalle con panna e zucchine, iniziate proprio da quest’ultime: lavatele accuratamente, togliete la buccia esterna e grattuggiatele con una grattuggia. In una padella mettete l’olio extravergine di oliva e fate rosolare al suo interno uno spicchio d’aglio.

2Unite all’olio e all’aglio anche le zucchine, aggiungendo anche sale e pepe a vostro piacimento. Mescolate di tanto in tanto e lasciate cuocere per circa 6-7 minuti. Aggiungete quindi anche la panna e fate amalgamare il tutto per altri 5 minuti. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua per la pasta.

3Cuocete le vostre farfalle e quando saranno pronte versatele direttamente nella padella con le zucchine, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario. Mescolate tutto insieme a fuoco basso, aggiungete qualche foglia di basilico e servite calde le vostre squisite farfalle con panna e zucchine!

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