Fettuccine al tartufo
PREPARAZIONE: 15
COTTURA: 15 min
PRONTO IN: 30 min

Se volete servire in tavola un piatto davvero gustoso e raffinato, le fettuccine al tartufo sono quello che fa al caso vostro. Una ricetta veloce ma molto sofisticata che riucirà sicuramente a soddisfare i palati di tutti, anche quelli più esigenti. Provate questa fantastica ricetta e ne rimarrete deliziati!

INGREDIENTI

  • 250 gr. fettuccine all’uovo
  • 80 gr. tartufo nero
  • Aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale fino
  • 40 gr. burro

ISTRUZIONI

1Per preparare le vostre fettuccine al tartufo cominciate proprio dalla pulizia di quest’ultimo. Sciacquatelo sotto l’acqua corrente per eliminare la terra in eccesso quindi eliminate ogni traccia di impurità. Una volta pulito, affettatelo a fette sottili e mettetelo da parte. In una padella mettete l’olio e sciogliete al suo interno anche il burro.

2Aggiungete uno spicchio d’aglio e lasciatelo rosolare con l’olio ed il burro ormai sciolto. Una volto imbrunito, rimuovetelo con una forchetta. Aggiungete alla padella le fette di tartufo precedentemente tagliate. Mescolate tutto insieme a fuoco basso per circa 2 minuti.

3In abbondante acqua salata cuocete le fettuccine, scolatele un po’ al dente e versatele direttamente nella padella con il tartufo. Mescolate tutti gli ingredienti e se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura. Servite il piatto decorandolo con scaglie di tartufo nero!

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