Filetti di merluzzo al forno
PREPARAZIONE: 10 min
COTTURA: 15 min
PRONTO IN: 25 min

Il merluzzo è da sempre uno dei pesci più amati; conosciuto in diverse varianti, piace a chiunque. In particolar modo i filetti di merluzzo al forno sono un piatto semplice, pratico e veloce che unisce la genuinità del pesce ad un gusto davvero speciale ed inconfondibile.

INGREDIENTI

  • 400 gr. filetti di merluzzo
  • 50 gr. pangrattato
  • 15 gr. scaglie di mandorle
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale fino
  • Pepe nero
  • 1 limone

ISTRUZIONI

1 Per preparare i vostri filetti di merluzzo al forno iniziate dalla panatura: mettete in una ciotola il pangrattato, la scorza ed il succo di limone. Aggiungete le scaglie di mandorle, il sale ed il pepe. Mescolate tutto insieme.

2Occupatevi quindi del merluzzo, eliminate le lische e una volta verificato che non ce ne siano più, disponete i filetti gli uni accanto agli altri e versateci sopra l’olio extravergine ed il composto di pangrattato preparato in precedenza.

3Fate aderire la panatura ai vostri filetti di merluzzo e cuoceteli in forno a circa 200° per 15-20 minuti, finché non si formerà uno strato croccante in superficie. Una volta ultimata la cottura, sfornate i vostri filetti di merluzzo e serviteli ben caldi!

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