Frittata
PREPARAZIONE: 5 min
COTTURA: 15 min
PRONTO IN: 20  min
La frittata è un piatto estremamente facile e alla portata di tutti. Rimane per eccellenza una delle scelte più sbrigative ma sempre sfiziose della cucina italiana. Può essere servita in modo semplice, a base di uova e pecorino, oppure con altri ingredienti che la arricchiscono. Potete tagliarla a spicchi e servirla anche come antipasto per stuzzicare il palato.

INGREDIENTI

  • 8 uova
  • 50 gr. pecorino grattuggiato
  • 50 gr. parmigiano reggiano
  • Sale fino
  • Pepe nero
  • Olio extravergine di oliva

ISTRUZIONI

1Per preparare la vostra sfiziosa frittata iniziate sgusciando le uova, mettetele in una ciotola abbastanza capiente ed iniziate a sbatterle con una forchetta. Aggiungete quindi il parmigiano ed il pecorino grattuggiati, sale e pepe a vostro piaciamento. Sbattete ulteriormente tutti gli ingredienti.

2Versate un po’ di olio su una padella e fatelo scaldare. Aggiungete le uova e fatele cuocere per circa 8-9 minuti a fuoco moderato, non troppo forte. Potete anche coprire la padella con un piatto o con un coperchio.

3Trascorsi i minuti indicati, girate la vostra frittata dal verso opposto aiutandovi con un piatto. La parte cotta della frittata dovrà essere rivolta verso l’alto. Quindi cuocete per altri 8-9 minuti l’altro lato. Trascorso questo tempo la vostra frittata è pronta e può essere servita in tavola per allietare il vostro palato!

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