Mozzarella in carrozza
PREPARAZIONE: 20 min
COTTURA: 8 min
PRONTO IN: 28 min

Un antipasto gustoso, carico di sapore e molto amato da coloro che vivono in Italia. Parliamo della mozzarella in carrozza, un piatto saporito, colorato ed amato da grandi e piccini, senza distinzione.

INGREDIENTI

  • 600 gr. pane bianco
  • 500 gr. mozzarella di bufala
  • 100 gr. farina 00
  • 300 gr. pangrattato
  • 5 uova grandi
  • Sale fino
  • Olio di semi

ISTRUZIONI

1Tagliate la mozzarella in fette dello spessore di 1cm e mettetele sopra la carta da forno. Premete per levare l’acqua dalla mozzarella finchè le fette non risulteranno completamente asciutte. A questo punto disponetele sopra al pane e chiudete la mozzarella in stile tramezzino, per creare la forma della mozzarella in carrozza.

2Pressate delicatamente le fette di pane e tagliate i bordi. Ora, tagliate il pane in piccoli triangolini per creare pratiche porzioni. Ora passate i triangoli ottenuti dentro la farina e successivamente sbattete le uova ed immergete i triangolini dentro ad esse, mettendoli man mano da parte.

3Adesso è arrivato il momento di passare i nostri triangolini di mozzarella in carrozza dentro al pan grattato per ultimarle. Qualora lo desideraste, potete fare una seconda panatura per avere un risultato ancora migliore. Friggete i triangolini e lasciate raffreddare qualche minuto prima di servirli.

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