Pasta ai 4 formaggi
PREPARAZIONE: 10 min
COTTURA: 15 min
PRONTO IN: 25 min

Unite le cremosità dei formaggi più sfiziosi di sempre per avere un primo piatto unico: la pasta ai 4 formaggi. Dal gusto inconfondibile e dal sapore unico, è una ricetta semplice e pratica adatta a qualunque tipo di occasione: sia che sia una cena improvvisata, sia per stuzzicare il palato con un piatto davvero ricco e veloce!

INGREDIENTI

  • 100 gr. speck
  • 80 gr. taleggio
  • 400 gr. fusilli
  • 150 gr. latte intero
  • 1 pizzico sale fino
  • 100 gr. parmigiano reggiano grattuggiato
  • 50 gr. panna liquida
  • 80 gr. gorgonzola dolce
  • 100 gr. groviera grattuggiata
  • Olio extra vergine di oliva

ISTRUZIONI

1Per preparare la vostra succulenta pasta ai 4 formaggi iniziate dai formaggi: tagliate a cubetti il taleggio e il gorgonzola. Tagliate allo stesso modo anche lo speck, ricavando dei cubetti abbastanza corposi per mantere il gusto. Mettete a bollire una pentola con acqua che vi servirà per cuocere la pasta.

2In un pentolino a parte versate la panna ed il latte e scaldate ad una bassa temperatura, quando risulteranno abbastanza caldi ed amalgamati versate i formaggi tagliati a cubetti e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno. In una padella, con un filo d’olio, versate lo speck e fatelo leggermente rosolare finché non apparirà croccante.

3Fate cuocere la pasta rispettando i tempi di cottura e quando sarà pronta, scolatela direttamente nella padella con lo speck, aggiungete anche la crema ai formaggi preparata precedentemente ed amalgamate tutto insieme. Servite calda la vostra pasta ai 4 formaggi e sicuramente lascerà tutti senza parole!

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