Penne all'arrabbiata
PREPARAZIONE: 15 min
COTTURA: 10 min
PRONTO IN: 25 min

Le penne all’arrabbiata sono un tipico piatto romano, semplice e veloce da preparare ma dal gusto assolutamente deciso. Sono una specialità preparata con pochi ingredienti, esaltata da un sugo di pomodori con aglio e peperoncino. Chi potrebbe resistere ad un primo piatto del genere?

INGREDIENTI

  • 350 gr. penne rigate
  • 400 gr. pomodori pelati
  • Aglio
  • 3 peperoncini secchi
  • Sale fino
  • Prezzemolo
  • Olio extravergine di oliva

ISTRUZIONI

1Per preparare le penne all’arrabbiata iniziate scolando i pelati, trasferiteli in una ciotola e schiacciateli aiutandovi con una forchetta. Tritate il peperoncino secco con un coltello e mettetelo da parte.

2In una padella con olio versate l’aglio ed il peperoncino tritato e fate soffriggere insieme. Unite quindi anche i pomodori e mescolate tutto, aggiungendo il sale a vostro piacimento. Nel frattempo che si cucina il sugo, preparate la pasta.

3Scolate la pasta direttamente nella padella con il sugo ed amalgamate tutto insieme. Aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate ancora una volta. Servite le vostre squisite penne all’arrabbiata ancora calde!

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