Tiramisù
PREPARAZIONE: 40 min
DOSI: 10 persone
PRONTO IN: 40 min

Il tiramisù rappresenta un dolce, oseremmo dire “antico”, la cui ricetta ci veniva trasmessa dalle nostre nonne. Un dolce, però, che ancora oggi viene gustato ed assaporato fino all’ultimo assaggio. Facile da realizzare e gustoso, semplicemente delizioso! Chi non ama assaporare un po’ di buon tiramisù, sia a colazione ma anche come dessert!

INGREDIENTI

  • 300 gr. savoiardi
  • 300 gr. caffè
  • 500 gr. marscapone
  • 4 uova
  • 100 gr. zucchero
  • Cacao amaro in polvere

ISTRUZIONI

1Per preparare il vostro tiramisù iniziate dalle uova. Separate accuratamente gli albumi dai tuorli, ricordandovi che per montare bene gli albumi non dovranno esserci tracce di tuorli. Azionate le fruste elettriche ed inizate a montare gli albumi, aggiugendo metà dello zucchero. Appena il composto sarà diventato chiaro e spumoso, con le fruste ancora azionate, versate poco alla volta il marscarpone.

2 A questo punto, pulite le fruste ed iniziate a montare i tuorli versando la restante parte dello zucchero. Dovete montarli a neve, e quando otterrette questo risultato il composto sarà “fermo” non ci saranno tracce liquide. Prendete, a questo punto, un cucchiaio di albumi e versatela nella ciotola con i tuorli e lo zucchero e mescolate energicamente con una spatola.

3 Una volta pronto il composto, distribuite una cucchiaiata abbondante sulla base di una teglia e create uno strato superiormente con i savoiardi inzuppati nel caffè, ricoprite i savoiardi con la crema al marscarpone e create un altro stato con gli stessi. L’ultimo strato deve essere coperto dalla crema al marscarpone e livellato per rendere tutto più omogeneo. Spolverate con abbondante cacao amaro ed il vostro delizioso tiramisù sarà pronto!

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