Torta al gelato e biscotto
PREPARAZIONE: 25 min
COTTURA: 15 min
PRONTO IN: 40 min

La fantastica torta al gelato e biscotto è un dolce innovativo, fresco, gustoso… da poter servire e sfoggiare in qualunque ricorrenza: da una festa di compleanno ad una cena con amici. Ma perchè no, assaporarla anche come dessert o spuntino. Una golosa ricetta che vi lascerà senza fiato!

INGREDIENTI

  • 150 gr. burro
  • 100 gr. zucchero
  • 300 gr. farina
  • 5 gr. lievito in polvere per dolci
  • 2 uova
  • 25 gr. cacao amaro in polvere
  • 750 gr. gelato al fiordilatte
  • 100 gr. gocce di cioccolato fondente

ISTRUZIONI

1Per preparare la torta al gelato e biscotto iniziate a realizzare la pasta frolla. In una ciotola setacciate la farina, il lievito ed il cacao amaro. Unite il burro a temperatura ambiente e lavorate il composto con le mani fino ad ottenere consistenza sabbiosa; aggiungete lo zucchero e mescolate tutto. Per ultimo versate anche le uova ed amalgamate il composto. Trasferite a questo punto il composto su un piano e iniziate a lavorarlo.

2Avvolgete la pasta frolla all’interno della pellicola trasparente e ponetela in frigo per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, iniziate a lavorare il panetto e stendete la pasta con un mattarello. Ricavate dalla pasta stesa un disco di frolla e trasferitelo su una teglia con carta forna. Dal restante impasto ricavate un altro disco, dello stesso diametro del primo. Cuoceteli in forno a 180° per 15 minuti.

3Solo quando si saranno completamente raffreddati i due dischi, trasferite il gelato in una ciotola ed aggiungete le gocce di cioccolato. Ponete uno dei due dischi su un piatto e versate il gelato all’interno. Ponete il secondo disco a copertura del primo. Riponete la vostra torta in freezer per circa 3 ore, dopodiché tiratela fuori e lasciatela a temperatura ambiente per un po’. La vostra torta è pronta per deliziare tutti!

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